Qual è la più piccola unità vivente?
La cellula.
Quali elementi costituiscono il 95% del peso secco di una cellula?
Carbonio, idrogeno, azoto, ossigeno, fosforo e zolfo.
Qual è la differenza principale tra molecole organiche e inorganiche?
Le molecole organiche contengono carbonio, le inorganiche no, salvo CO2 e CO.
Cosa sono i gruppi funzionali?
Gruppi di atomi che conferiscono caratteristiche particolari alle molecole.
Quali sono i principali gruppi funzionali in biochimica?
Ossidrilico, carbonilico, carbossilico, amminico e fosfato.
Che cos'è un polimero?
Una macromolecola formata da molti monomeri uniti da un legame specifico.
Cosa avviene durante la condensazione tra due monomeri?
Si uniscono formando un legame chimico e liberando una molecola d’acqua.
Cosa succede nell’idrolisi di due monomeri uniti?
Si separano rompendo il legame e aggiungendo una molecola di acqua.
Quali sono le quattro principali macromolecole biologiche?
Carboidrati, proteine, lipidi e acidi nucleici.
Qual è la formula bruta generale dei carboidrati?
Quanti atomi di carbonio hanno i pentosi?
Cinque atomi di carbonio.
In quale acido nucleico si trova il ribosio?
Nell'RNA.
Quali monosaccaridi sono esosi?
Glucosio e fruttosio.
Da quali gruppi è formato un monosaccaride?
Da una catena di carbonio, gruppi ossidrilici e un gruppo carbonilico.
Quando un monosaccaride è aldoso?
Quando il gruppo carbonilico è all’estremità della catena.
Come si distingue la conformazione D dalla L in un monosaccaride?
Dal gruppo ossidrilico sul carbonio asimmetrico più lontano dal carbonile: destra indica D, sinistra indica L.
Cos'è un disaccaride?
È formato dall’unione di due monosaccaridi mediante un legame glicosidico.
Da quali monosaccaridi è formato il saccarosio?
Da glucosio e fruttosio.
Cos'è un polisaccaride?
Una lunga catena di centinaia o migliaia di monosaccaridi uniti da legami glicosidici.
Qual è la funzione del glicogeno negli animali?
È il polisaccaride di riserva energetica che si deposita in fegato e muscoli.
Da cosa è formato un acido grasso?
Da una catena idrocarburica e un gruppo carbossilico.
Qual è la proprietà della catena idrocarburica negli acidi grassi?
È idrofobica.
Qual è la proprietà del gruppo carbossilico negli acidi grassi?
È idrofilo.
Quando un acido grasso è definito saturo?
Quando ha solo legami singoli nella catena idrocarburica.
Quando un acido grasso è definito insaturo?
Quando contiene almeno un legame doppio o triplo.
Cosa caratterizza la classe dei lipidi riguardo ai monomeri?
Non possiedono un monomero comune a tutti.
Da quali molecole è formato un trigliceride?
Da una molecola di glicerolo e tre di acidi grassi.
Possono gli acidi grassi in un trigliceride essere diversi tra loro?
Sì, possono essere differenti tra loro.
Come si ottiene un fosfolipide a partire dal glicerolo?
Aggiungendo due acidi grassi e un gruppo fosfato.
Quale parte del fosfolipide è idrofila in acqua?
Il gruppo fosfato.
Come sono disposte le teste e le code dei fosfolipidi nel doppio strato?
Teste idrofile verso l'acqua, code idrofobiche al centro.
Da cosa sono costituite tutte le membrane cellulari?
Da fosfolipidi disposti in doppio strato.
Cos'è il colesterolo e dove si trova nelle cellule?
Un lipide presente tra i fosfolipidi delle membrane plasmatiche.
Cosa può causare l'eccesso di colesterolo nell'organismo?
Placche aterosclerotiche e malattie cardiovascolari.
Quale percentuale del peso totale di una cellula è costituita dall’acqua?
Circa il 78%.
Quando un gruppo carbonilico forma un'aldeide?
Quando è all’estremità della catena.
Quando un gruppo carbonilico forma un chetone?
Quando è in posizione interna della catena.
Cosa succede alla catena di un monosaccaride in soluzione acquosa?
Si chiude ad anello attraverso la ciclizzazione.
Cosa indica il gruppo OH sotto il piano durante la ciclizzazione?
La conformazione α.
Cosa indica il gruppo OH sopra il piano durante la ciclizzazione?
La conformazione β.
Qual è la causa dell’intolleranza al lattosio?
Insufficiente funzione dell’enzima lattasi che non rompe il legame glicosidico tra glucosio e galattosio.
Quali effetti ha il colesterolo sulle membrane cellulari?
Le rende più fluide e resistenti agli stress meccanici.
Quale ruolo ormonale ha il colesterolo?
È precursore di alcuni ormoni steroidei.
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