Quiz: Biomolecole e composizione cellulare (24 domande)

Spiegazione

La cellula è la più piccola unità vivente, mentre atomi e molecole sono componenti non viventi della materia cellulare. Confondere le molecole con organismi viventi attribuisce loro una proprietà che appartiene alla cellula nel suo insieme.

Spiegazione

Carbonio, idrogeno, azoto, ossigeno, fosforo e zolfo rappresentano insieme circa il 95% del peso secco cellulare. Gli altri elementi possono essere presenti, ma non costituiscono il gruppo principale indicato.

Spiegazione

Le molecole organiche contengono carbonio, mentre quelle inorganiche generalmente ne sono prive, con l’eccezione di CO₂ e CO. L’idea che le molecole organiche siano prive di carbonio rovescia il criterio fondamentale della distinzione.

Spiegazione

I gruppi funzionali sono insiemi di atomi responsabili di particolari caratteristiche delle molecole che li possiedono. Le catene di monomeri descrivono invece i polimeri, non i gruppi funzionali.

Spiegazione

I principali gruppi funzionali comprendono ossidrilico, carbonilico, carbossilico, amminico e fosfato. Termini come peptidico o proteico indicano legami o macromolecole, non gruppi funzionali dell’elenco fondamentale.

Spiegazione

Un polimero è una macromolecola costituita da molti monomeri collegati mediante specifici legami. La singola unità costitutiva è invece un monomero, non un polimero.

Spiegazione

La condensazione unisce due monomeri formando un legame chimico e liberando una molecola d’acqua. La rottura di un legame con aggiunta di acqua è invece caratteristica dell’idrolisi.

Spiegazione

Nell’idrolisi l’aggiunta di una molecola d’acqua rompe il legame che univa i due monomeri. La liberazione di acqua durante la formazione del legame descrive invece la condensazione.

Spiegazione

I carboidrati, chiamati anche glucidi o zuccheri, hanno formula bruta $C_nH_{2n}O_n$. Le altre formule modificano il rapporto caratteristico tra atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno.

Spiegazione

Il nome indica il numero di atomi di carbonio: triosi tre, tetrosi quattro, pentosi cinque ed esosi sei. Le altre associazioni spostano o invertono il numero di carboni attribuito a ciascuna categoria.

Spiegazione

Il ribosio è il pentoso dell’RNA, mentre il desossiribosio è il pentoso del DNA; glucosio e fruttosio sono invece esosi. L’abbinamento tra ribosio e DNA confonde i due zuccheri presenti negli acidi nucleici.

Spiegazione

Un monosaccaride è un aldoso quando il gruppo carbonilico è terminale; se occupa una posizione interna, il monosaccaride è un chetoso. Il numero di atomi di carbonio non determina da solo questa distinzione.

Spiegazione

Un disaccaride nasce dall’unione di due monosaccaridi mediante un legame glicosidico. La formazione di lunghe catene di centinaia di monosaccaridi caratterizza invece i polisaccaridi.

Spiegazione

Il saccarosio è composto da glucosio e fruttosio. Il maltosio contiene due molecole di glucosio, mentre il lattosio deriva da galattosio e glucosio.

Spiegazione

Il glicogeno è il polisaccaride di riserva degli animali e si deposita soprattutto nel fegato e nei muscoli. L’amido svolge invece la funzione di riserva energetica nei vegetali.

Spiegazione

La cellulosa è un polisaccaride vegetale i cui legami tra glucosi non possono essere digeriti dagli enzimi umani. La sua funzione principale è plastica, non di riserva energetica animale.

Spiegazione

Un acido grasso comprende una catena idrocarburica e un gruppo carbossilico. La combinazione di glicerolo e acidi grassi caratterizza invece i trigliceridi.

Spiegazione

La catena idrocarburica non interagisce favorevolmente con l’acqua, quindi è idrofobica, mentre il gruppo carbossilico è idrofilo. Confondere queste proprietà porta a invertire il comportamento delle due regioni.

Spiegazione

Un acido grasso è insaturo quando contiene almeno un legame doppio o triplo nella catena idrocarburica. La presenza di soli legami singoli identifica invece un acido grasso saturo.

Spiegazione

Un trigliceride è formato da una molecola di glicerolo legata a tre molecole di acidi grassi, che possono anche essere differenti. La presenza di un gruppo fosfato e di due acidi grassi identifica invece un fosfolipide.

Spiegazione

Il fosfolipide si ottiene aggiungendo al glicerolo due acidi grassi e un gruppo fosfato. La presenza di tre acidi grassi associati al glicerolo caratterizza invece un trigliceride.

Spiegazione

Il gruppo fosfato forma la testa idrofila, mentre i due acidi grassi formano le code idrofobiche. L’inversione di queste proprietà contraddice il modo in cui il fosfolipide interagisce con l’acqua.

Spiegazione

Nel doppio strato, le teste idrofile sono rivolte verso i due ambienti acquosi, mentre le code idrofobiche sono compresse nella regione centrale. Questa disposizione deriva dalle diverse interazioni delle due parti con l’acqua.

Spiegazione

Un eccesso di colesterolo può favorire placche aterosclerotiche, cioè accumuli di grasso capaci di ostruire le arterie, e malattie cardiovascolari. Le altre conseguenze non descrivono effetti associati all’accumulo di colesterolo.