Qual è la componente principale della maggior parte degli organismi viventi?
L'acqua.
Dove avvengono la maggior parte delle reazioni cellulari?
In ambiente acquoso.
Come si definisce la polarità della molecola d'acqua?
È fortemente polare.
Quale tipo di legame si forma tra molecole d'acqua vicine?
Il legame a idrogeno.
Quanto vale la forza di un legame a idrogeno rispetto a un legame covalente?
Circa il 5%.
Da cosa dipendono le proprietà dell'acqua?
Dalla polarità delle sue molecole e dalla capacità di formare legami a idrogeno.
Quale proprietà dell'acqua è un esempio della sua polarità e legami a idrogeno?
Il ghiaccio galleggia.
Che cos'è la tensione superficiale dell'acqua?
È la forza dovuta alla capacità delle molecole d'acqua di opporsi alla separazione.
Perché il calore latente di fusione e vaporizzazione dell'acqua è elevato?
Per la presenza dei legami a idrogeno.
Qual è la funzione dell'evaporazione del sudore nel corpo umano?
Mantiene costante la temperatura corporea.
Cos'è il calore specifico di una sostanza?
La quantità di calore per innalzare di 1 °C la temperatura di 1 g.
Qual è il valore del calore specifico dell’acqua?
1 cal/g°C.
Cosa determina l’elevato calore specifico dell’acqua nel riscaldamento?
Si riscalda molto più lentamente di rocce, sabbia e metalli.
Come si presenta la superficie libera dell'acqua?
Come una membrana elastica, sottile e invisibile.
Come influisce la presenza di bacini d’acqua sull’escursione termica?
La mitiga.
Quali legami sono responsabili dell’elevato calore specifico dell’acqua?
I legami a idrogeno.
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1. Quale caratteristica descrive correttamente la molecola d’acqua?
2. Quale relazione descrive correttamente i legami a idrogeno tra molecole d’acqua?
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