Riassunto: Caratteristiche dei tessuti

📋 Schema del Corso

1. Organizzazione generale dei tessuti
2. Caratteristiche del tessuto epiteliale
3. Epitelio di rivestimento
4. Epitelio ghiandolare e secrezione
5. Epitelio sensoriale
6. Connettivi propriamente detti
7. Connettivi specializzati

📖 1. Organizzazione generale dei tessuti

🔑 Concetti chiave e definizioni

• Istologia: Branca della biologia che studia la struttura dei tessuti.
• Tessuto: Insieme di cellule con caratteristiche uguali o simili, strettamente collegate per svolgere finalità comuni, e di matrice extracellulare che le circonda.

📝 Punti essenziali

• I quattro gruppi di tessuti sono:
  • epiteliale
  • connettivo
  • muscolare
  • nervoso

📖 2. Caratteristiche del tessuto epiteliale

★ Da sapere

• Le cellule epiteliali sono strettamente addossate, hanno forma regolare e sono circondate da una matrice extracellulare molto scarsa, talvolta quasi assente.

• Gli epiteli non sono irrorati direttamente dai vasi sanguigni e ricevono ossigeno e nutrienti dal connettivo sottostante.

• In base alla funzione, gli epiteli sono:

  • di rivestimento
  • ghiandolare
  • sensoriale

• Lo smalto dentale è bianco traslucido ed è composto per il 5% da acqua e proteine e per il 95% da fosfato di calcio sotto forma di cristalli di idrossiapatite.

Approfondimenti

• Gli epiteli presentano un continuo ricambio cellulare, sostenuto da un’attività mitotica intensa.

• Lo smalto dentale è il tessuto più resistente dell’organismo e protegge i denti durante la masticazione e dagli agenti esterni, come i batteri.

📖 3. Epitelio di rivestimento

🔑 Concetti chiave e definizioni

• Epitelio di rivestimento: Tessuto che ricopre e protegge la superficie esterna del corpo e le pareti interne degli organi cavi; le sue cellule poggiano sulla lamina basale e formano una barriera protettiva.

★ Da sapere

📌 L’epitelio semplice o monostratificato ha un solo strato cellulare, quello composto o pluristratificato ne ha più di uno, mentre quello pseudostratificato sembra pluristratificato ma è formato da un solo strato.

• La forma e la disposizione delle cellule dell’epitelio di rivestimento variano in base alla funzione svolta.

Approfondimenti

• L’epitelio pavimentoso monostratificato consente il passaggio di gas, come ossigeno e anidride carbonica, ed è presente negli alveoli polmonari.

• L’epitelio monostratificato con cellule allungate, quasi cilindriche, favorisce l’assorbimento di molecole grandi e riveste intestino e stomaco.

• L’epidermide è un epitelio pluristratificato che protegge l’organismo e funge da barriera.

• L’epitelio pseudostratificato, formato da cellule allungate disposte in un solo strato, riveste il tratto respiratorio e consente al tessuto di restringersi o espandersi continuamente.

💡 Trucco mnemonico

La funzione determina forma e disposizione delle cellule: scambio, assorbimento, barriera o distensione.

📖 4. Epitelio ghiandolare e secrezione

🔑 Concetti chiave e definizioni

• Epitelio ghiandolare: Tessuto costituito da cellule specializzate che sintetizzano sostanze chiamate secreti e che insieme formano le ghiandole.
• Escrezione: Processo di espulsione del materiale elaborato dalle ghiandole.

★ Da sapere

📌 Le ghiandole esocrine riversano il secreto sulla superficie esterna del corpo o in cavità interne comunicanti con l’esterno, mentre le ghiandole endocrine riversano gli ormoni direttamente nel sangue.

📌 Le ghiandole esocrine unicellulari sono cellule caliciformi mucipare che secernono muco, mentre quelle pluricellulari comprendono adenomeri secernenti e uno o più dotti escretori che convogliano il secreto verso l’uscita.

Approfondimenti

• Le ghiandole salivari, lacrimali, sebacee, sudoripare e mammarie sono esocrine, mentre il pancreas endocrino produce insulina.

• Le ghiandole unicellulari caliciformi sono presenti negli epiteli di rivestimento degli apparati respiratorio, digerente e genitale e nella congiuntiva.

💡 Trucco mnemonico

Esocrine verso una superficie o cavità; endocrine direttamente nel sangue.

📖 5. Epitelio sensoriale

🔑 Concetti chiave e definizioni

• Epitelio sensoriale: Tessuto formato da cellule specializzate che percepiscono stimoli sensoriali e li trasmettono alle terminazioni nervose con cui sono a stretto contatto.

📝 Punti essenziali

• L’epitelio sensoriale forma: le papille gustative nella lingua, il neuroepitelio olfattivo nella parte superiore delle fosse nasali, l’epitelio pigmentato retinico nello strato più esterno della retina

• L’epitelio pigmentato retinico assorbe la luce, la trasmette alle cellule incaricate della visione, nutre le cellule visive retiniche ed elimina per fagocitosi le cellule morte.

📖 6. Connettivi propriamente detti

🔑 Concetti chiave e definizioni

• Tessuto connettivo: Tessuto più abbondante del corpo umano, che collega e sostiene altri tessuti e organi e può fungere da riserva energetica e contribuire alla difesa dell’organismo.

★ Da sapere

• Nel connettivo le cellule sono immerse in un’abbondante matrice extracellulare, composta da sostanza fondamentale e fibre.

• I connettivi propriamente detti comprendono:

  • connettivo lasso sottocutaneo
  • connettivo lasso adiposo
  • connettivo lasso reticolare
  • connettivo denso o fibroso
  • connettivo elastico

• Nel connettivo propriamente detto i macrofagi, i granulociti e le plasmacellule partecipano alla difesa; gli adipociti accumulano una grande goccia lipidica; i fibroblasti producono fibre proteiche e matrice extracellulare.

📌 Le fibre collagene resistono allo stiramento, le fibre reticolari formano reti di sostegno attorno agli organi molli e le fibre elastiche, composte da elastina, si allungano e poi tornano alla condizione iniziale.

Approfondimenti

• La sostanza fondamentale contiene:
  • acqua
  • ioni
  • molecole proteiche
  • polisaccaridi
  • acido ialuronico

📖 7. Connettivi specializzati

🔑 Concetti chiave e definizioni

• Tessuto cartilagineo: Tessuto formato da condrociti che producono sostanza fondamentale amorfa e fibre collagene; è solido, robusto e flessibile, privo di vasi sanguigni e nutrito per diffusione dalla matrice extracellulare.
• Tessuto osseo: Tessuto formato da osteociti immersi in una sostanza fondamentale ricca di fibre collagene e sali minerali, soprattutto calcio e fosforo, che lo rendono duro e compatto e adatto al sostegno dello scheletro.
• Sangue: Tessuto connettivo formato da elementi figurati, plasma liquido e fibre sotto forma di fibrinogeno; gli elementi figurati sono leucociti, eritrociti e piastrine.
• Linfa: Tessuto che contiene globuli bianchi, in particolare linfociti, ma non globuli rossi né piastrine, e una sostanza fondamentale ricca di acqua, proteine e grassi; le sue fibre sono costituite da fibrinogeno.

★ Da sapere

• I connettivi specializzati comprendono:
  • tessuto cartilagineo
  • tessuto osseo
  • sangue
  • linfa

📌 La cartilagine ialina ha una matrice ricca di acqua e fibre collagene immerse in una sostanza gelatinosa ed è presente nello scheletro fetale, nel naso, nell’orecchio, nella laringe, nella trachea e nei bronchi; la cartilagine fibrosa è ricca di collagene ma povera di sostanza fondamentale e condrociti ed è presente in articolazioni, dischi intervertebrali, menischi e sinfisi pubica.

Approfondimenti

• Gli eritrociti sono privi di nucleo, sono circa 5 milioni per mm³ e hanno una vita media di 120 giorni; i leucociti sono circa 4–10 mila per mm³ e vivono da poche ore a molti anni.

• Sangue e linfa circolano nei tessuti, li nutrono e ossigenano e contribuiscono a proteggerli dalle infezioni attraverso il sistema immunitario collegato.

💡 Trucco mnemonico

La cartilagine è flessibile, l’osso è duro e compatto.

📊 Tabelle di sintesi

Confronto tra ghiandole