Quiz: Fondamenti di Biochimica (22 domande)

Spiegazione

La biochimica studia le strutture, i meccanismi e i processi chimici che fanno parte degli organismi viventi. Lo studio delle sole forme e funzioni, senza i processi chimici, non comprende l’intero ambito della biochimica.

Spiegazione

Le cellule mantengono uno stato stazionario dinamico, che resta lontano dall’equilibrio. Uno stato di equilibrio stabile non descrive questa condizione dinamica.

Spiegazione

Il carbonio forma legami covalenti stabili con altri quattro atomi e può così costruire catene lunghe e resistenti. La possibilità di legarsi a quattro atomi non esclude la formazione di catene.

Spiegazione

Un gruppo funzionale è una combinazione specifica di atomi che conferisce proprietà caratteristiche alle molecole. La sua funzione non consiste nel determinare il numero di molecole presenti nella cellula.

Spiegazione

L’idrolisi demolisce un polimero usando una molecola d’acqua per rompere i legami. La condensazione, al contrario, sintetizza polimeri liberando una molecola d’acqua.

Spiegazione

Proteine, polisaccaridi e acidi nucleici sono macromolecole costruite a partire da unità monomeriche. I gruppi funzionali contribuiscono alle proprietà molecolari, ma non sostituiscono i monomeri come unità costitutive.

Spiegazione

I carboidrati contengono carbonio, idrogeno e ossigeno nel rapporto 1:2:1 e possono fornire energia immediata o contribuire a strutture. L’opzione che li associa principalmente a una riserva energetica a lungo termine descrive in modo improprio il loro ruolo generale.

Spiegazione

L’amido immagazzina glucosio nelle piante, mentre il glicogeno svolge questa funzione negli animali e nei funghi. La confusione più plausibile consiste nell’invertire le riserve delle piante e degli animali.

Spiegazione

La distinzione dipende dalla presenza di doppi legami nella catena: assenti nei saturi e presenti, in numero di uno o più, negli insaturi. L’opzione che attribuisce i doppi legami ai saturi e li esclude dagli insaturi capovolge la distinzione.

Spiegazione

Un amminoacido ha un carbonio centrale legato a un gruppo amminico, a uno carbossilico e a un gruppo R variabile. Il gruppo fosfato appartiene alla struttura dei nucleotidi, non a quella definitoria di un amminoacido.

Spiegazione

Le proteine svolgono ruoli diversi, tra cui trasporto, difesa e regolazione, oltre a sostegno, metabolismo e movimento. La conservazione dell’informazione genetica è invece una funzione associata al DNA.

Spiegazione

La forma tridimensionale di una proteina è correlata alla funzione che essa svolge, quindi un cambiamento strutturale può influire sull’attività. Il numero di amminoacidi, considerato indipendentemente dalla forma, non esprime questa relazione.

Spiegazione

Un nucleotide comprende un gruppo fosfato, uno zucchero pentoso e una base azotata. Uno zucchero esoso non corrisponde allo zucchero pentoso caratteristico del nucleotide.

Spiegazione

Il DNA ha due filamenti, desossiribosio e timina, mentre l’RNA ha un filamento, ribosio e uracile al posto della timina. L’opzione che scambia il numero dei filamenti tra le due molecole non rispetta questa distinzione.

Spiegazione

L’RNA porta l’informazione codificata nei geni dal DNA ai ribosomi, dove avviene la sintesi proteica. L’opzione che inverte la direzione del trasferimento assegna al processo un percorso opposto.

Spiegazione

L’ATP è composto da adenina, ribosio e tre gruppi fosfato legati covalentemente. La variante con desossiribosio confonde lo zucchero dell’ATP con quello presente nel DNA.

Spiegazione

Il metabolismo comprende reazioni coordinate sia di catabolismo sia di anabolismo e collega la produzione di ATP al suo utilizzo. Considerarlo soltanto come degradazione esclude la componente anabolica.

Spiegazione

L’anabolismo è divergente e richiede ATP e NADPH, mentre il catabolismo è convergente e libera energia degradando macromolecole. L’idea che l’anabolismo liberi energia e il catabolismo la consumi inverte le loro funzioni.

Spiegazione

L’accoppiamento permette di incanalare l’energia delle reazioni esoergoniche verso processi endoergonici e quindi di compiere lavoro. Se le reazioni restassero separate, l’energia liberata non sarebbe collegata al processo che la richiede.

Spiegazione

L’acqua costituisce il 70% degli esseri viventi: il 50% è intracellulare e il 20% extracellulare, ripartito in 5% nel sangue e 15% nello spazio interstiziale. La suddivisione extracellulare in parti uguali non rispetta queste proporzioni.

Spiegazione

La polarità e i legami a idrogeno contribuiscono alla coesione dell’acqua, alla sua capacità di moderare i cambiamenti termici, al galleggiamento del ghiaccio e alla sua versatilità come solvente. L’acqua può sciogliere molte sostanze polari, quindi non è caratterizzata da un’incapacità di farlo.

Spiegazione

La condensazione comporta la perdita di una molecola d’acqua, mentre l’idrolisi ne comporta l’aggiunta e può così rompere un legame. Attribuire l’aggiunta d’acqua alla condensazione scambia i due processi.